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gamma-Glu-Leu，H-Glu(Leu-OH)-OH
| 貨號(hào) | wb2889-1mg | 售價(jià)（元） | 詢價(jià) |
| 規(guī)格 | 1mg | CAS號(hào) | 2566-39-4 |
- 產(chǎn)品簡(jiǎn)介
- 相關(guān)產(chǎn)品
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貨號(hào) |
名稱 |
規(guī)格 |
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wb2889-1mg |
gamma-Glu-Leu，H-Glu(Leu-OH)-OH |
1mg |
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wb2889-5mg |
gamma-Glu-Leu，H-Glu(Leu-OH)-OH |
5mg |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
英文名稱 gamma-Glu-Leu，H-Glu(Leu-OH)-OH
別名 N-L-gamma-谷氨酰-L-亮氨酸
CAS NO 2566-39-4
序列 gamma-Glu-Leu
分子式 C11H20N2O5
分子量 260.3
溶解度 Soluble in DMSO
儲(chǔ)存條件 Store at -20°C
純度 ≥95% or 98%
包裝 1mg；5mg；10mg；50mg；100mg,1g or according to customer's detail requirement.
產(chǎn)品描述：
γ-谷氨酸是食用豆類“kokumi”味道的主要來源。已經(jīng)從成熟的高達(dá)干酪中分離出γ-Glu-Leu和進(jìn)一步具有kokumi活性的γ-谷氨酰二肽。支鏈二肽是奶酪復(fù)雜味道的原因。
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